食品卫生与营养学是现代医学中一门重要的学科，与生理学、生物化学、病理学、药物学、临床医学和食品科学等具有非常密切的关系。食品卫生与营养学在临床医学、预防医学、康复医学等学科发展中都具有重要的地位。食品卫生与营养学是以人群为研究对象，用预防为主的思想，针对人群中的营养问题和营养性疾病的消长规律,采用基础医学、营养 学、临床医学、预防医学以及人文社会学的理论和方法，来探 讨食物和营养因素对人群健康的影响和营养性疾病发生、发展的规律，制定相应的营养防治对策，并通过营养干预措施，达到人群合理营养、提高健康素质和生命质量，保护人类健康和促进社会发展的目的。

关键词：食品卫生与营养学