培养目标：本专业培养具有香料香精专业基础知识与专业技术能力，在香料香精方面具有创新意识和创新能力，能从事香料香精行业的技术开发、产品制备、品质分析与控制、产品应用的高级应用型技术人才。

培养要求：

核心课程：化妆品工艺学、烟草工艺与调配、风味化学、食品工艺概论、纳米技术与应用、市场营销学概论、香料香精行业法律法规、日用香精基础、食用香精基础、天然香料及其加工、合成香料工艺学、萜类化学、日用香精工艺学、食用香精工艺学、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、轻化工程导论、化工原理、科技英语、有机分析等。

就业方向：本专业毕业生可以从事香料香精行业的技术开发工作，如日化香原料制备、食用香原料制备、日化香精制备与分析、食用香精制备与分析、产品品质控制，以及香精在日用化工、食品工业、烟草行业、皮革、纺织、造纸、医药等行业中的应用；也可从事技术管理、市场营销等相关工作。