培养目标：本专业培养德、智、体等全面发展,具有强烈社会责任感和良好的个性心理,具冇生物化学、食品营养学、食品分析与检验、食品安全与卫生学、教育学等基本理论和技能，能在食品生产、加工、流通和消费领域从事营养强化与检测分析以及公共营养指导的高素质应用型人才。

培养要求：

核心课程：生物化学、人体生理学、卫生统计学、医学基础、食品营养学、食品化学、食品技术原理、食品分析与检测、公共营养学、保健食品学、食品安全与卫生、营养膳食设计、心理学、教育学等，并结合专业教学需要安排相应的实践教学环节。

就业方向：毕业生除考取硕士研究生之外，还可到食品行业的相关单位、地市疾病预防控制机构、学校、酒店、康复中心、社区及设有饮食服务的机关单位从事食品营养研发、食品检验、营养 指导、卫生监督、营养教育、食疗保健等工作。

未来可从事职业岗位：质检员、化验员、品控经理、品控主管、餐饮部经理、餐饮店长、行政主厨厨师长、行政总厨、生产经理等。

就业热门行业：快速消费品、餐饮业、酒店/旅游、制药/生物工程、批发/零售、互联网/电子商务、贸易/进出口、农/林/牧/渔等。

就业热门城市：上海、广州、北京、深圳、武汉、成都、杭州、厦门、南京和东莞等。

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